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청도군, '2018 청도 행복 빵터짐 프로젝트' 개강지역을 대표하는 빵 개발로 생산-교육-취․창업 연계
▲청도군, 「2018 청도 행복 빵터짐 프로젝트 과정」 개강 ⓒ국제i저널

[국제i저널=경북 박서연 기자] 청도군은 지난 13일 청도로컬허브푸드 교육장에서 청도군이 주최하고, 청도군농민회의소가 주관하는 '2018 청도 행복 빵터짐 프로젝트 과정' 개강식을 개최했다.

이 과정은 청도군이 '2018 경상북도 평생교육 중심도시 구축 공모사업'에 지원하여 선정된 사업으로, 지역 농산물을 재료로 지역을 대표하는 빵을 개발하여 군의 6차 산업발전에 기여하기 위한 목적으로, 8월 13일에서 11월 2일까지 운영된다.

특히 청도군 대표 빵을 지속적으로 연구해온 이정아 원장 등 전문 강사진이 청도 빵에 대한 인문학적 스토리 연계, 특화 레시피 개발과 베이커리 실습 및 운영 과정을 지도하는 원스탑 교육과정으로 교육생들의 많은 호응을 얻었다.

청도군농민회의소 박성기 대표는 “지역 대표 빵 개발 및 발전에 이번 프로젝트가 귀중한 마중물이 되길 바란다.”고 전했다.

박서연 기자  iij@iij.co.kr

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